A gázgrillek kényelmes és sokoldalú eszközök. A kerti grillezés egyik leghatékonyabb eszközei.
Számtalan háztartásban megtalálható ez a típusú grill. Azok számára lehet kiváló választás, akik a gyors megoldásokat keresik. Pillanatok alatt felfűthető eszközökről beszélünk és használatuk nem jár annyi füsttel, mint a faszenes társaiknál. Ezek az eszközök azonban ténylegesen csak grillezésre, roston sütésre használhatóak.
A gázgrill szegmensben a Német alapítású Landmann és az Amerikából származó Weber cégek eszközei a legkedveltebbek.
Amennyiben gázgrill vásárláson gondolkodunk néhány szempontot érdemes figyelembe venni.
A kialakítás és tervezés miatt ezek az eszközök drágábbak lehetnek faszenes társaiknál. Azt is figyelembe kell vennünk, hogy sok terméknél le kell mondanunk a hordozhatóságról. Illetve az aromák sem olyanok sütés közben, mint egy faszenes grillnél.
Szerencsére ezekkel a hiányosságokkal a gyártók is tisztában vannak, ezért folyamatosan fejlesztik eszközeiket és kiegészítők egyre szélesebb választékát is kínálják. Nagyon sok kiegészítő kompatibilis egymással.
A füstös élményeket kedvelőknek most már elérhető, gázgrillben használható füstölő doboz, melyet használat előtt füstölő fa chipsel kell feltölteni. Ezután a végeredmény tökéletesen rendelkezik a faszenen készült ételek aromájával. Különböző ízekben elérhetőek ezek a chipsek, legyen az akár Weber vagy akár Landmann termék. De más gyártók termékei között is megtalálhatunk jó minőségű fa aprítékokat.
A hordozhatóságot is figyelembe vették a cégek, ezért fejlesztettek ki kompakt méretű hordozható gázgrilleket is. Ezekhez a kisebb méretű gázpalackokat érdemes beszerezni a könnyebb szállíthatóság és a kisebb helyfoglalás miatt.
A prémium anyaghasználat miatt, lényegesen hosszú élettartammal rendelkeznek ezek a típusú eszközök.
Letisztult megjelenésük lehetővé teszi, hogy minden környezetben elhelyezhessük. Sok típus rendelkezik a Weber és a Landmann gázgrilleknél is beépített főzőlappal. Ennek előnye, hogy a levest vagy mártást is elkészíthetjük egy időben a grillezéssel.
A grillek, a Magyarországon forgalomban lévő gázpalackokkal kompatibilisek. Fontos a reduktor, másnéven Nyomáscsökkentő tartozék használata.
A nyomáscsökkentő egy olyan eszköz vagy szelep, amelynek feladata a bejövő nyomást csökkenteni egy adott rendszerben vagy csővezetékben. A nyomáscsökkentők gyakran alkalmazzák gázok, folyadékok vagy gőzök nyomásának szabályozására.
Ezáltal biztonságosabb, kényelmesebb és gazdaságosabb a grill használata.
A Weber és a Landmann is tartozékként adja a megvásárolt gázgrillhez a reduktorokat.
Tartozékként lehet vásárolni forgó motoros nyársakat, melyek segítségével könnyebben el lehet készíteni bizonyos ételeket, mint pl. egy grillcsirkét.
Vásároljunk akár Landmann vagy akár Weber gázgrillt, a hozzá kapható kiegészítők országszerte megtalálhatóak.
Számtalan recept megtalálható az interneten ezekhez a grillekhez. A legtöbb esetben, több zónán tudjuk használni az égőfejeket, így kisebb mennyiségű ételeknél lehetőségünk van gazdaságosabban sütni. Ami kifejezetten fontos, a gázégők ellenőrzése minden használat előtt. A lecsöpögő zsíradék miatt előfordulhat, hogy eltömődnek az égőfejek, emiatt kevésbé hatékony a használata. Ha fizikai eltömődést észlelünk, próbáljuk meg azt eltávolítani, vagy használjuk a grillt magas hőfokon és égessük ki a szennyeződést.
Sokan aggódnak a gázpalackok miatt.
A PB-gázpalackokban lévő gáz a hő hatására kitágul, ezáltal a nyomás fokozódik. (Ez minden gázra vonatkozó törvény.) Ha valaki kevésbé járatos a műszaki ismeretekben, esetleg aggódhat, mi lesz, ha túl nagy a nyomás a palackban? A PB-gázpalackok időszakos felülvizsgálatakor nyomáspróbát végeznek, amelynek során az üzemi nyomás többszörösével tesztelik a szerkezetet. A palackok műszaki felülvizsgálata 10 évenként kötelező. A PB-gázpalackokba 16 bar üzemi nyomással töltik a gázt, a próba során lényegesen nagyobb, 25 bar terhelésnek teszik ki. Mérések szerint ahhoz, hogy elrepedjen a palást, 60 bar szükséges, vagyis a nyomásnak csaknem négyszerese. Amelyik eszköz tehát átmegy a nyomáspróbán, azt biztosan nyugodtan használhatjuk.
Összességében a Weber és Landmann gázgrillek, esztétikusak, könnyen használhatóak, biztonságosak, tartósak és gyorsan elkészíthetőek vele a grillezett finomságok. Tisztításához elegendő egy rácstisztító kefe használata illetve, hogy könnyebb dolgunk legyen, sütés után néhány percig hagyjuk a legmagasabb hőfokon. Kerüljük a zsíroldó használatát a grill belső és külső részein egyaránt. A Weber és a Landmann csak a megfelelő használat mellett vállal garanciát az eszközökre. Ezért érdemes tájékozódni szaküzletben vagy a gyártó honlapján.
A gázgrillek valahol az elektromos és a faszenes grillek között helyezhetőek el. Azzal az előnnyel, hogy az elektromos grillekhez képest bárhol használhatóak. Ezért nemcsak fix helyen lehet üzemeltetni. A Weber és a Landmann is kínál hordozható gázgrilleket, amelyek sokkal mobilisabbak. Természetesen nyílt lángon készül az étel, ezért a szabad tűz élménye megmarad. Bár kompromisszumokkal jár a használata a faszenes grillekhez képest, hiszen a tiszta faszén és pernye egy egészen különleges ízvilágot kölcsönöz az ételeknek. Amennyiben a lakó környezet nem teszi lehetővé a faszenes grillek használatát, akkor lehet igazán hasznos számunkra. Hiszen nem jár füsttel a használata. De érdemes tájékozódni a helyi szabályozásokról is. Legyen Landmann vagy Weber készülék, a csatlakozók mind EU kompatibilisek, így eszközök és kiegészítők tekintetében ugyan azokkal a feltételekkel használhatóak. Anyaghasználatban lehet különbség mindössze. A Weber Gázgrill legtöbbször kerámia bevonattal készül, a Landmann gázgrillek általában szálcsiszolt rozsdamentes anyagból vannak. Mindkét konstrukciót tartós kivitel jellemzi. A Weber könnyebben tisztántartható, de sérülékenyebb, a Landmann viszont jól ellenáll a karcoknak, sérüléseknek. Az anyagvastagság nem befolyásolja a működésüket. A gyártók egyedi garanciát vállalnak a készülékekre. A Weber esetében sokszor 5-10 is lehet a garancia megfelelő használat mellett. A Landman kevesebb garanciát ígér, cserébe alacsonyabb áron adják termékeiket.
