A grillek rendszeres karbantartása nagyon fontos. Bár ismerünk öntisztító képességgel rendelkező kerámia grilleket, a rácsok tisztántartása elengedhetetlen minden készüléknél.
Természetes jelenség a makacs szennyeződések megjelenése grillezések után. Mielőtt a legerősebb vegyszereket nyúlnánk, vegyük figyelembe a lehetőségeket. Grillrács esetében vagy öntöttvas, vagy rozsdamentes acél anyagról beszélhetünk. Fontos megóvni ezeket az anyagokat a karcolástól, mert ezzel az élettartamot növelhetjük.
Első lépésben a kiégetés javasolt. Ezzel a legmakacsabb szennyeződés is eltávolítható. Az alaposan kiégetett rácsról, egy kefe segítségével könnyedén eltávolíthatjuk a szennyeződést.
Ha kevésbé makacs a szennyeződés, akkor a visszamaradt hamuval és egy újságpapírral is meg tudjuk tisztítani. Alaposan dörzsöljük át a rácsot és a végén forró vízzel öblítsük le! Öntöttvas grillrács tisztításánál, kerüljük a víz használatát, mert a korrózió hamar megjelenik. Érdemes olajos vagy zsíros ronggyal áttörölni, így a rozsdásodás elkerülhető.
Szintén praktikus és hatékony tisztító eszköz a habkő használata. Óvatos használat mellett is garantált a siker.
Amennyiben mégis vegyszer mellett döntenénk, kifejezetten grill tisztításra gyártott anyagokat használjunk. A zsíroldó sok esetben károsíthatja a sütő felületét és a későbbi használat alkalmával kellemetlen ízeket kölcsönöz a húsoknak. A grilltisztító folyadékot a csomagoláson feltüntetett módon alkalmazzuk. Érdemes ezután leégetni a megmaradt vegyszert a rácsról.
Ha tisztító kefét használunk, mindig a jobb minőségűt vásároljuk meg. Előfordulhat, hogy a rosszabb minőségű grill tisztító kefét használjuk, a serték hullani kezdenek, amelyek később rátapadhatnak a hús felületére. Rengeteg házi praktika is létezik a rács tisztításra, sokan az ecetet favorizálják mások a szódabikarbónát.
Azoknál a grilleknél, ahol a sütőteret is takarítani kell, mindenképp meg kell várni ameddig teljesen kihül az eszköz. Távolítsuk el a hamut és töröljük át száraz ruhával a sütőt. Tároljuk mindig fedett száraz helyen az eszközöket, hogy elkerüljük a korrózió vagy a penész megjelenését. A grill külső felületénél, soha ne használjunk vegyszert illetve durva anyagot, elegendő nedves ruhával áttörölni. A rácsok visszahelyezésénél, mindig ellenőrizzük az alkatrészeket, hogy minden megfelelően van-e rögzítve. Így megakadályozhatjuk, hogy baleset legyen akár egy meglazult csavarból is.
Amennyiben grillünket szabadban tároljuk, érdemes speciális grill takaró ponyvával védeni. Ez megfelelően védi az időjárástól, de elegendő szellőzést biztosít eszközünknek. Ezáltal megnövelhetjük élettartamát.
Gázgrillek esetében körültekintően kell eljárni. Nemcsak a grillrács eltakarítása, hanem az egész készülék tisztántartása fontos. Az égők és csövek eldugulása komoly problémákat okozhat.
Kapcsoljuk le a gázellátást, és távolítsuk el a rácsokat és a hőterelő lemezeket. Az égőket ellenőrizzük, hogy nincsenek-e eltömődve. Ha szükséges, egy fogpiszkálóval vagy vékony dróttal távolítsuk el a lerakódásokat. Tisztítsuk meg a hőterelő lemezeket és a rácsokat, majd helyezzük vissza őket. Töröljük át a gázcsöveket, hogy eltávolítsuk a zsírt és a szennyeződéseket.
A pellet grillek tisztításánál is érdemes időszakosan egy karbantartást elvégezni. Érdemes ellenőrizni, hogy a csiga útjában ne legyen szennyeződés, ezzel elkerülhető a sütés közbeni kellemetlenség. Sok pellet grill képes teljesen felhevíteni a rendszert, így a tisztítás automatikusan végbemegy. Nedvesség hatására a pelletek megduzzadhatnak és elzárhatják az adagoló útját. Ilyenkor csak a pellet teljes cseréje nyújthat megoldást.
A higiénia, a grillrácsnál a legfontosabb. De a készülék tisztántartása is rendkívül fontos. Amennyiben rendszeresen karbantartjuk eszközeinket, hosszú élettartamra számíthatunk. Amennyiben valamilyen folyamatnál elakadnánk, keressünk fel szakembert. Elektromos grillek esetében, a gyártó utasításai alapján végezzük el a tisztántartást és karbantartást.
